Anyang Pakis Medan


Bahan Anyang Pakis :

2 ikat daun pakis, bersihkan, rebus sebentar

100 gr tauge, rebus sebentar

5 buah cabai merah, rajang halus

5 lembar daun jeruk, rajang halus

2 batang sereh, rajang halus

1 buah jeruk nipis

½ butir kelapa parut, sangrai sampai kering

garam secukupnya

Bumbu Halus Anyang Pakis :
testimoni smart detox

50 gr udang kering (ebi)

10 buah cabai rawit

1 ½ sendok makan irisan bawang merah

1 sendok teh irisan bawang putih

1 sendok teh irisan laos muda

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

½ sendok teh ketumbar

Cara Membuat Anyang Pakis :
Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan bumbu kasar lainnya serta kelapa parut dan garam, aduk rata lalu tumis hingga kering, lalu tiriskan.

Cara Penyajian Anyang Pakis :
Tata daun pakis dan tauge di piring saji lalu taburi dengan bumbu kelapa, beri perasan jeruk nipis, lalu hidangkan.

Atau bumbu diaduk bersama daun pakis ditambah tauge lalu beri perasan jeruk nipis, hidangkan.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s