Ikan Panggang Padang


bahan ikan panggang padangIkan 6 ekor ( 750 gr )

air jeruk nipis 2 sdm + garam 1 sdt

santang 1/2 gelas
Bumbu panggang ikan khas padang

bawang putih 3 siung

bawang merah 8 butir

cabe merah 6 buah

lengkuas 2 ruas

jahe 1 ruas

kunyit 1 ruas
Bahan Bumbu kecap :

cabe rawit 10 buah, iris halus

tomat 2 buah, potong potong

bawang merah 5 buah, iris kasar

kecap manis 1/2 gelas

air jeruk nipis 1 sdt

garam secukupnya
Cara Membuat Panggan ikan Bumbu kecap khas padang

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. lalu diamkan selama 20 menit, cuci bersih,tiriskan.

campurkan santan dengan bumbu halus, diamkan sekitar 30 menit.

Siapkan alat pemanggang, panggang dan bakar ikan sambil diballik balik sambil di lumuri bumbu sampai ikan matang dan bumbu mulai mengering. Angkat, letakan diatas piring saji, sajikan ikan bakar panggang khas padang diasnya. Hidangkang dengan bumbu kecap.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s