Rendang Daging Sapi


Bahan Rendang PadangDaging sapi 1 kg ( bagian has luar potong setebal jari )

santan dari kelapa hijau 3 liter

daun kunyit 2 lembar

daun jeruk 3 lembar

lengkuas 5 cm

serai 2 batang

daun salam 5 lembar

asam kandis 5 buah
Bumbu Rendang Padang ( haluskan ) :

cabe merah tanpa biji 150 gr

jahe 100 gr

lengkuas 6 cm

bawang merah 100 gr

kunyit 3 cm

bawang putih 5 butir

merica 10 butir

kemiri 5 butir

garam secukupnya
Cara Membuat Rendang Daging Sapi

Rebus santan dengan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis. Aduk terus agar santan tidak pecah sampai mengental. 

Jika sudah mulai keluar minyak, masukkan potongan daging sapi.

Aduk terus sampai matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s