Urap Melayu (Medan)


BAHAN SAYUR URAP
50 gram kacang panjang

2 buah wortel potong panjang

50 gram taoge

50 gram kubis

3 lembar daun jeruk

1 buah kelapa parut

Bumbu Halus:

4 buah cabe merah

3 siung bawang putih

2 ruas jari kencur

4 butir bawang merah

2 butir kemiri

1 sdt garam atau secukupnya
CARA MEMBUAT SAYUR URAP
Langkah pertama, Rebus wortel, kubis, taoge dan kacang panjang sampai matang lalu tiriskan

Selanjutnya Tumis bumbu halus sampai terasa wangi, lalu masukkan kelapa parut, daun jeruk dan beri air secukupnya hingga mendidih.

Terakhir, Masukkan sayur yang sudah direbus sebelumnya, lalu aduk sampai merata, tiriskan (diamkan selama 3 menit) setelah itu sayur urap buatan andapun siap untuk disajikan.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s