Resep Semur Ayam Medan


Bahan-bahan

500 gr ayam potong

3 sdm kecap manis (sesuai selera)

2 batang daun bawang, iris

5 lembar daun salam

3 buah kapulaga

1 buah bunga lawang

Sedikit kayu manis

Secukupnya garam

Secukupnya bawang goreng utk taburan

2 gelas air (saya pakai air sisa ungkep ayam)

Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan yg dihaluskan:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat ukuran besar

1 buah Kemiri

1/2 buah pala

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt merica bubuk

Langkah

Ungkep ayam terlebih dahulu hingga empuk (resep ayam ungkep ada di postingan yg dulu2 ya), sisihkan (jika suka bisa digoreng setelah diungkep, saya lebih suka tidak digoreng agar ayam empuk dan lembut)

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, potongan daun bawang, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan garam

Tambahkan air dan kecap manis, lalu masukkan ayam yg telah diungkep

Masak terus hingga air menyusut dan meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan, jangan lupa di taburi bawang goreng ya…

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: