Resep Tahu Tauco Udang Khas Medan


Bahan-bahan tahu tauco udang khas Medan :

    500 gram udang ukuran sedang (buang kepala nya dan cuci bersih)
    100 gram cabe hijau
    10 buah cabe merah (iris tipis)
    5 buah cabe rawit merah (iris tipis)
    7 siung bawang merah (iris tipis)
    3 siung bawang putih (iris tipis)
    3 cm jahe (iris tipis)
    Sejempol lengkuas (geprek)
    1 batang serai (geprek)
    2 lembar daun salam
    1 buah tomat hijau
    1 buah terong ungu (aku skip ganti pake tempe)
    1 papan petai (aku skip ganti pake tahu)
    2-3 sdm tauco (aku uleg lagi)
    Secukupnya garam
    Secukupnya minyak

Bumbu halus:

    6 buah cabe merah
    4 buah bawang merah
    3 buah bawang putih
    1 cm kunyit
    1 cm jahe

CARA MASAK

Uleg tauco nya kembali

Tumis bumbu halus, bawang merput, masukkan cabe, jahe, kunyit, lengkuas, serai dan daun salam. Lalu aduk Dan Biarkan sampai harum.

Masukkan udang aduk rata, lalu masukkan tauco dan Beri air. Biarkan sampai mendidih..

Masukkan tomat aduk rata, setelah itu masukkan garam dan gula (hati2 saat memasukkan garam jgn terlalu banyak karna tauco sudah asin)

Jangan lupa koreksi rasa, kalo sudah pas matikan kompor. Angkat lalu sajikan

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: